Bolo-rei e Bolo Rainha

Ingredientes: 150 + 350 gr de farinha de trigo 60 gr de frutose 0,5 + 0,5 dl cerveja preta + sumo de laranja 20 gr de fermento de padeiro 2 + 1 ovos 60 gr de margarina Raspa de laranja Sal Fruta crista... Ler mais...

Feijoada à Brasileira bio

Ingredientes: 200g de feijão preto previamente cozido 100 g seitan aos cubos 100g de chouriço de soja picado 1 beringela descascada e aos cubos 50 g de soja picada 1 c. de café de assafétida 1 dente de a... Ler mais...

Pudim de abóbora

Ingredientes: 500g de Abóbora hokaido 0,5 de leite de arroz ou soja 1 chavena de chá de Geleia de arroz 2 colheres de sopa deAgar-agar (alga) 2 colheres de sopa de Amido de milho 1 chávena de frutos silve... Ler mais...

Salada de Shiitake com couve e alho

Ingredientes: 10 Cogumelos Shiitake cortados em pedaços 2 Chávenas de folhas verdes cortadas (couve portuguesa, acelga) 1 a 2 Alhos picados Azeite ou Óleo de coco para fritar 1 a 2 Colheres de sobremesa de... Ler mais...

Sobremesa de vitamina C

Ingredientes: 1 Manga madura e doce 2 Diospiros maduros 2 Colheres de chá de Camu Camu 1 Colher de chá de mel (opcional se quiser mais doce) PREPARAÇÃO Descasque as frutas. Ponha todos os ingredientes nu... Ler mais...

Estaladiços de alheira e nozes

Ingredientes: 4 folhas de massa filo / brick 1 alheira de legumes 50 grs metades nozes óleo vegetal qb PREPARAÇÃO Comece por dispor a primeira folha numa superficie seca e pincele de óleo, repetindo este ... Ler mais...

Queques de couscous

Ingredientes: 3 chávenas de chá de sumo de maçã 1,5 chávena de chá de cous-cous 3 Maçãs 50g Sultanas 1 chávena de chá de Geleia de arroz Raspa de limão 20g de amêndoas PREPARAÇÃO Corte as maçãs às fati... Ler mais...

Seitan com beterraba

INGREDIENTES 500g de seitan 2 cebolas médias 1 beterraba Azeite Shoyu Alhos Pimenta Sal PREPARAÇÃO Corte em fatias finas o seitan, marine-o durante 2 horas com shoyu, alho e pimenta preta. Corte as c... Ler mais...