Ingredientes: 2 Curgetes 2 Cenouras escaldadas 2 Cebolas roxas 300 grs Tremoço descascado 500 ml água 3 c. sobr. Ágar-ágar 1 c. sopa Azeite 1 c. sopa Amido milho 1 c. sopa Vinagre Cidra Sal, pimenta, ervas Provence, noz-moscada, alho em pó PREPARAÇÃO Cortar os legumes no cortador de roda e reservar. Diluir o ágarágar na água e ferver por cinco minutos. Adicionar o tremoço, azeite, amido, vinagre e bater. Deverá obter um creme homogéneo. Temperar. Untar uma forma de queques com azeite e colocar ervas a gosto. Encher até metade cada forma. Levar ao frio por duas horas. Grelhar os legumes em fitas largas. Servir os legumes com fatias de queijo por cima. Receita de: Restaurante Sabores Naturais Tel.: 212 211 406 | SEIXAL
