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Partindo do princípio de que os intestinos são indiscutivelmente a chave da nossa saúde, que têm um papel de defesa contra a doença e são dotados de um verdadeiro laboratório capaz de transformar e absorver os nutrientes e de expulsar toxinas, o autor apresenta um manual dedicado às melhores formas de prevenir e tratar naturalmente as perturbações gastrointestinais. Tendo em conta o poder terapêutico dos alimentos e defendendo que que a alimentação moderna é uma catástrofe para o intestino, Serge Jurasunas descreve as principais perturbações do cólon (obstipação, diarreia, colite, etc.), reflete sobre as consequências nefastas da autointoxicação do cólon, refere a importância da iridologia na deteção de condições anormais do aparelho intestinal, com casos práticos, e sugere um programa de desintoxicação, assim como alterações de alguns hábitos alimentares.