INGREDIENTES
50 g de rebentos de feijão mung
100 g de tofu
1 alho francês cortado às rodelas
¼ de couve ripada
10 folhas massa filo ou crepes
TEMPEROS
gengibre ralado
2 c. sopa de molho de soja
algumas folhas de manjericão picado
1 c. sob de paprica
sal q.b.
PREPARAÇÃO
Em fogo médio, colocar uma panela com um fio de azeite e colocar
os temperos. Deixar cozinhar durante 5 a 10 minutos. Juntar o
alho francês e a couve e cozinhar até estar tenro. Desligar o fogo e
juntar o tofu ralado e os rebentos, misturar bem.
Separar as folhas de massa filo, dividir o preparado e fechar para
dar a forma de springroll. Fritar em óleo de qualidade.
Servir com um molho a gosto e arroz aromático.
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