O Corpo precisa de nutrientes para funcionar bem
A deficiência de determinados minerais e vitaminas deixa-nos debilitados. É o caso do selénio e do zinco, nutrientes essenciais ao organismo sobretudo para reforço do sistema imunitário. Os primeiros sinais da falta destes nutrientes aparecem nas unhas e no cabelo, e na fraca imunidade. Sabia que a glândula da tiroide é o órgão do corpo humano com mais elevada concentração de selénio?
selénio faz parte da estrutura de 25 selenoproteínas, moléculas vitais para o nosso organismo que desempenham diferentes funções a nível da defesa antioxidante, resposta do sistema imunitário, função da tiroide e fertilidade. O selénio pode ser encontrado no solo e é absorvido pelas plantas, forma através da qual é introduzido na cadeia alimentar. Os alimentos mais ricos em selénio são: o trigo, a castanha-do-Brasil, marisco e vísceras.
Solos agrícolas pobres em selénio
Um estudo revelador, conduzido por Catarina Galinha, investigadora do Instituto Superior Técnico de Lisboa, concluiu que o trigo produzido em solo português é pobre em selénio, uma vez que o território agrícola em Portugal contém baixo teor de selénio. Consequentemente, vegetais e frutos cultivados em solo nacional vão conter também baixo teor deste mineral.
Importante para o metabolismo
Com respeito ao selénio, este nutriente não só tem uma enorme importância para o cabelo e as unhas, mas também para o metabolismo.
Normalmente, quando se quer perder peso, diminui-se a ingestão de alimentos, o que pode não ser necessariamente boa ideia – pelo menos, se os alimentos que se reduzem contiverem selénio. O selénio é necessário, entre outras coisas, porque mantém o funcionamento normal da glândula tiroide. Esta glândula regula a velocidade do metabolismo, pelo que a falta de selénio faz abrandar a velocidade metabólica. Daí que, por vezes, por mais que se tente, não se consegue perder peso.
Hormonas tiroideas
A glândula tiroide segrega duas formas de hormonas tiroideias, a T3 e a T4. A T4 é convertida em T3 (também conhecida por hormona tiroideia ativa, pois é 4-5 vezes mais ativa do que a T4). Esta conversão depende da presença de selénio. Quando há falta deste nutriente essencial, o organismo segrega T3 em quantidade demasiado insuficiente para manter a velocidade metabólica normal.
Curiosamente, a queda de cabelo, pele seca e unhas frágeis são também sinais de metabolismo lento. Se se aumentar o aporte de selénio, é muito natural que estes sintomas desapareçam.
O mineral zinco
O zinco é outro dos nutrientes que desempenha um papel fundamental em vários processos biológicos, incluindo o funcionamento do sistema imunitário. O sistema imunitário depende de diferentes vitaminas e minerais que utiliza em grandes quantidades para ajudar a combater vírus e bactérias. O zinco também é muito importante para a pele, visto que favorece os mecanismos de reparação dos tecidos envolvidos na formação de pele nova e favorece também a cicatrização de feridas.
O que fazer?
Não existindo ainda legislação nacional no sentido de impor a utilização de fertilizantes enriquecidos com selénio, como acontece na Finlândia, poderá ser necessário, a par de uma dieta variada que inclua alimentos ricos neste mineral, recorrer à toma de um suplemento alimentar à base de levedura de selénio orgânico. Este deve garantir uma ingestão adequada de acordo com a mais recente investigação científica na área da medicina preventiva (100 µg/dia) e, para promover uma defesa antioxidante, ser suplementado juntamente com o zinco.
Estes são os nutrientes que deve certificar-se que obtém em quantidades suficientes. |
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