Sopa de legumes com cevada

Ingredientes:

5 pessoas

• 100g de cevada demolhada durante 6 horas.
• 1 alho francês cortado às rodelas
• 3 cenoura cortada às rodelas
• 100 g abobora picada
• 1 tomate picado
• ½ c. café mostarda em sementes
• 1/ 2 c. café sementes de cominho preto
• ½ c. café sementes de funcho
• 1 c. sopa gengibre ralado
• 2 c. sopa de azeite
• 1 L água
• sal q.b

Coloque numa panela de pressão, o azeite e frite as especiarias. Depois junte os legumes e mexa. Coloque a cevada e por último a água e sal.
Feche bem. Quando começar a “apitar”, reduza o lume. Deixe cozer mais 10 min. E desligue.