Tofu com Broa

Ingredientes:

• 250g Tofu
• 500g Cebola
• 1 Broa de milho amarelo
• 2dl Azeite
• 6 Dentes alho
• 1 Folha de louro
• 1 Ramo de coentros
• Sal e pimenta a gosto
• 2 c shoyu

Corte o tofu aos cubos, frite rapidamente com um pouco do azeite e tempere com shoyu. Apague e reserve. Descasque e corte as cebolas em meias luas finas, estufe com azeite até ficar macia e tempere com sal e pimenta. Coloque, por camadas, numa travessa de ir ao forno, 1º a cebola, depois o tofu e por cima tapando tudo a mistura de broa, coentros e alhos, tudo picado e temperado com o restante azeite, coloque no forno a 190º até a broa alourar.